alkohol 12,5%
pluteni čep
100% chardonnay – blend 2 klona
starost vinograda – 30 godina
datum berbe – 12. – 23. srpnja 2020.
datum punjenja – 30. ožujka 2021.
pakirano u kartonsku kutiju od 6 boca
3.500 boca 0,75 l

Naš je Chardonnay zelenožute boje i oku ugodne otvorenosti. Elegantnog je tijela, umjerene ekstraktnosti, ugodnih alkohola i naglašene svježine. Struktura mu je skladna, harmonična i izdašna uz lijepu mineralnost. Mirisi su lepršavi, sjedinjujući arome tropskog i mediteranskog voća – ananas, mango, limun i grejp – s tragovima livadnog bilja te vanilije i badema.

Kompleksnost mirisa proizlazi iz tehnologije proizvodnje tijekom koje se dozrijevanje na finom talogu sljubljuje sa svježinom i lepršavošću fermentacija. Poslije ručne berbe, prerada se vrši prešanjem cijelog grožđa. Nakon fermentacije, dio vina odležava nekoliko mjeseci u tankovima na finom talogu prema postupku batonnage, a dio vina u petstolitarskim tonneaux bačvama od francuskog i američkog hrasta.

Chardonnay izvrsno pristaje uz riblja jela, ali i nježnije mesne delicije.