2020
LITTERARII SAUVIGNON BLANC
alkohol 12,0%
pluteni čep
100% sauvignon blanc
starost vinodrada – 30 godina
datum berbe – 09. i 10. srpnja 2020.
datum punjenja – 29. ožujka 2021.
pakirano u kartonsku kutiju od 6 boca
4.500 boca 0,75 l
Mnogi su nazvali Sauvignon vinom kraljeva, a Litterarii Sauvignon dat će vam do znanja i zašto je to tako. Sauvignon blanc je izrazite iskričave zelenkaste boje, ugodnog i diskretnog tijela, nježnih alkohola i dugog završetka. Hrskave je svježine koju prati naglašena mineralnost. Osjete se cvjetni mirisi bazge s herbalnim notama svježe pokošene trave i šparoga, a na rubu osjeta možemo opaziti i oštrije arome poput paprike i papra.
U usporedbi s drugim sortama, berba Sauvignon blanca obavlja se iznimno rano. Razlog ovomu leži u težnji za postizanjem sinergije aromatske složenosti i svježine u budućem vinu. Nakon berbe u kasnim noćnim satima, prerada grožđa odvija se prešanjem cijelih grozdova pri niskim pritiscima u inertnim uvjetima bez prisutnosti kisika. Cjelokupan tehnološki pristup proizvodnji ovog vina teži istaknuti vrsnost arome, izražajnost tijela i sklad svježine budućeg vina.
Sauvignon blanc sjajan je pratitelj raznih jela, prvenstveno školjki i carpaccia.